Geisha-kakkua äidille

Ihanainen Geisha-kakku.

Olen jo pitkään halunnut tehdä Geisha-kakkua ja nyt päätin juhlistaa kolmatta äitienpäiväämme tällä ihanalla herkulla. Resepti on peräisin Merjan leivonta -blogista pienin muutoksin.

Onnea kaikille Äideille!

Pohja:

100 g sulatettua Fazerin sinistä

3 dl kaakaomuroja esim. Choco Cheerios

1 rkl rypsiöljyä

Aseta 20cm:n irtopohjavuoan reunat tasapohjaiselle tarjoilualustalle. Aseta vuoan sisäreunalle leivinpaperista tehty suikale ja myös pohjalle vuoan kokoinen pyöreä leivinpaperi. Tarvittaessa voit laittaa reunasuikaleen pienellä teippipalasella kiinni. Leivinpaperin avulla saat reunoista siistit.

Sulata suklaa. Lisää öljy ja murot. Sekoita ja taputtele irtopohjavuoan pohjalle. Laita pohja jääkaappiin täytteen valmistumisen ajaksi.

Täyte:

400 g maustamatonta tuorejuustoa
2 kananmunan keltuaista

15 kpl Fazer Geisha-karkkia sulatettuna

15 kpl Fazer Geisha-karkkia paloiteltuna

2 liivatelehteä

2 dl vaahdotettua kermaa

Koristeluun:

Suklaarouhetta ja suklaalehtiä

Sekoita juusto, keltuaiset ja sulatetut karkit keskenään. Vaahdota kerma. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä n. 10 min. Purista ylimääräinen vesi pois ja liota 1 rkl kiehuvaan veteen. Lisää liivateseos juustomassaan ohuena nauhana, kokoajan massaa sekoittaen.

Lisää kermavaahto seokseen. Lisää massaan paloitellut karkit.

Laita täyte pohjan päälle. Anna kakun hyytyä joko jääkaapissa tai voit laittaa sen myös pakastimeen, jossa se hyytyy nopeammin.

Irrota kakkurengas hyytymisen jälkeen ja vedä leivinpaperi pois varovasti kakun reunoilta. Koristele kakku.

Tämä Geisha-kakku saa äidille hymyn huulille.

***Äitimarja***