Aurinkoinen kookos-pähkinämysli

Itse tehty mysli on ihan parasta! Mustikkasormi syö tätä mielellään maustamattoman jogurtin kanssa.

Olen aina pitänyt myslistä, mutta äitiysneuvolassa neuvolantäti selitti myslissä olevan paljon sokeria. Niinpä sekin herkku on ollut minulta pannassa raskausaikana ja nyt raskauskiloista eroon haaveillessa.

Sitten löysin hyvän artikkelin siitä, miten itse voi tehdä kotona omaan suuhun sopivaa mysliä. Sokeria ja suolaa on vähemmän kuin kaupan valmiissa, ja itse haluan myslini mieluummin ilman rusinoita.

Siitä syntyi tämä taivaallisen makuinen aamujen herkku. Suosittelen! Jopa Herra J. hamuaa tätä itselleen iltapalalla. Paljon kuitua ja hyviä rasvoja. Vatsa ja Vadelmasuu kiittävät.

AURINKOINEN KOOKOS-PÄHKINÄMYSLI

n. 12 dl

2 dl hasselpähkinöitä
1 dl manteleita
2 dl kaurahiutaleita
1 dl ruislesettä
1 dl pellavansiemenrouhetta
1 1/2 dl kookoshiutaleita
1/2 dl kurpitsansiemeniä
1/2 dl kuorittuja auringonkukansiemeniä
1/2 tl kanelia
2 tl + 1 tl kookossokeria tai ruokosokeria

Lisäksi:
1 dl kuivattuja aprikooseja
1 dl kuivattua ananasta

Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Rouhi pähkinät ja mantelit veitsellä leikkuulaudalla.
Sekoita kulhossa pähkinät, mantelit ja muut ainesosat kuivattuja hedelmiä ja 1 tl kookossokeria lukuunottamatta. Levitä seos leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Paahda uunissa noin 8-10 minuuttia. Sekoita seosta välillä ja vahdi, ettei pala!

 Anna jäähtyä ja sekoita joukkoon 1 tl kookossokeria, pilkotut aprikoosit ja ananakset. Purkita.

Ohjetta on helppo varioida oman maun mukaan, esim. kookoshiutaleet pois, toisia pähkinöitä ja hedelmien tilalle kuivattuja mansikoita ja vadelmia.

Mysli tuoksuu hiukan samalta, kuin kanelinen omenahyve. Taivaallinen kanelin ja paahdetun pähkinän sekä kauran tuoksu leijailee koko loppupäivän kotonasi :)

En malta odottaa taas seuraavaan aamuun, että saan tätä jogurttiini. Enkä nyt välitä neuvolantädin ohjeista, sillä uskon tämän myslin olevan piirun verran parempaa ja myös terveellisempää kuin valmiit myslit!

***Äitimarja***